Кислотное число, мг КОН/г, не более
6,0
Массовая доля нежировых примесей, %, не более
0,20
Массовая доля фосфора, мг/кг, не более /в пересчете на стеароолеолецитин, %, не более
800/2,0
Массовая доля влаги и летучих веществ, %, не более
0,30
Массовая доля эруковой кислоты, %, не более
5